Salsa tártara
Tiempo de preparación:
6-8 minutos.
Ingredientes para 4 personas:
- 250 g de mahonesa.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 3 o 4 pepinillos en vinagre pequeños.
- 1/2 cebolleta pequeña.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- Opcionalmente 1 huevo duro.
Elaboración
PASO 2
Picamos muy finamente 1/2 cebolleta, 1 cucharada de alcaparras y 4 pepinillos en vinagre.
Lavamos el perejil con agua fría. Lo secamos bien con un paño y arrancamos las hojas. Desechamos los tallos.
Lo picamos muy finito.
PASO 3
Mezclamos la mahonesa con 1 cucharada de mostaza.
Agregamos el resto de ingredientes y lo removemos bien.
Rectificamos de sal.
Notas
Otros ingredientes
Otros ingredientes que habitualmente se emplean en la elaboración de la salsa tártara son el huevo duro, el rábano y las aceitunas, siempre finamente picados.El perejil se podría sustituir por cebollino para dar un sabor más fresco.
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