- 600 g de fresas.
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.
- 3 o 4 cucharadas de azúcar.
- 1 o 2 plátanos para decorar.
Se pueden preparar con cualquier vinagre, preferiblemente de vino y de buena calidad.
Esta es una forma tan sencilla como deliciosa de comer las fresas. Tras dejarlas macerar toda la noche en una mezcla de vinagre y azúcar, se crea un almíbar con un sabor increíble. Si no te gusta el vinagre, te recomiendo probarlas igualmente, su sabor apenas se percibe.
Elaboración
PASO 1
Lavamos las fresas, quitamos las hojas y las cortamos en trozos pequeños, como se muestra en la imagen.
PASO 2
Ponemos las fresas en un cuenco con 2 cucharadas de vinagre y 3 o 4 cucharadas de azúcar, según lo queramos de dulce.
Removemos durante 3 o 4 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Cubrimos el cuenco con papel transparente de cocina y lo dejamos macerar hasta el día siguiente en la nevera.
Presentación
Servimos las fresas con su almíbar y 1 o 2 plátanos cortados en rodajas para decorar.
¡Buen provecho!