Salsa Mornay
Tiempo de preparación:
20-25 minutos.
Ingredientes para 4 personas:
- 50 ml de nata.
- 2 yemas de huevo.
- 100 g de queso emmenthal, gruyére,
cheddar o gorgonzola. - 3 cucharadas de queso parmesano.
- 1/2 litro de salsa bechamel.
Para la salsa bechamel:
- 30-40 g de harina (2 cucharadas).
- 30-40 g de mantequilla.
- 1/2 litro de leche (2 vasos).
- 1 cucharada de aceite.
- Pimienta negra, nuez moscada y sal.
Elaboración