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Ensalada de gulas

Ensalada de gulas

Tiempo de preparación: 5-10 minutos.

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 g de gulas.
  • Diferentes hojas de lechuga, canónigos, etc.
  • 1 tomate.
  • 1 zanahoria.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva y sal.
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Elaboración




PASO 1

La preparación de esta receta es muy sencilla, esencialmente consiste en cortar todos los ingredientes y mezclarlos.

Lavamos la zanahoria, raspamos la piel con un cuchillo y la rallamos.

Lavamos y escurrimos bien las hojas de lechuga. He preparado la ensalada con canónigos y hoja de roble, pero escoge las que más te gusten.

PASO 2

Lavamos bien el tomate, le quitamos las semillas y lo cortamos en tiras, como se muestra en la imagen.

Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy finitos.

PASO 3

Ponemos el ajo picado en una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio.

Antes de que el ajo comience a tostarse incorporamos las gulas.

Las salteamos 1 ó 2 minutos, removiendo con una cuchara de madera.

Para presentar la ensalada, mezclamos la lechuga con el tomate y la zanahoria, añadimos sal al gusto y colocamos encima las gulas y un chorrito de aceite de oliva.

Técnicas de cocina

Hojas de ensalada.


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