Salsa tártara

Salsa tártara

Tiempo de preparación: 6-8 minutos.

Ingredientes para 4 personas

  • 250 g de mahonesa.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 3 o 4 pepinillos en vinagre pequeños.
  • 1/2 cebolleta pequeña.
  • 1 cucharada de perejil fresco picado.
  • Opcionalmente 1 huevo duro.
Ver foto de ingredientes

Elaboración




PASO 1

En primer lugar, preparamos 250 g de salsa mahonesa.

Ver receta de la salsa mahonesa.

PASO 2

Picamos muy finamente 1/2 cebolleta, 1 cucharada de alcaparras y 4 pepinillos en vinagre.

Lavamos el perejil con agua fría. Lo secamos bien con un paño y arrancamos las hojas. Desechamos los tallos.

Lo picamos muy finito.

PASO 3

Mezclamos la mahonesa con 1 cucharada de mostaza.

Agregamos el resto de ingredientes y lo removemos bien.

Rectificamos de sal.

Notas



Otros ingredientes

Otros ingredientes que habitualmente se emplean en la elaboración de la salsa tártara son el huevo duro, el rábano y las aceitunas, siempre finamente picados.

El perejil se podría sustituir por cebollino para dar un sabor más fresco.