Recetas con verduras


Clásicas y sencillas

Pisto
Gazpacho
Salmorejo cordobés
Empanadillas de pisto y huevo duro
Espinacas gratinadas
Hojaldre de puerros
Judías verdes salteadas con gambas
Ensaladilla rusa

Verduras rellenas

Tomates rellenos de carne
Champiñones rellenos
Calabacines rellenos
Pimientos rellenos de pollo
Tomates rellenos de arroz
Patatas asadas rellenas
Rollitos de calabacín rellenos de queso y salmón
Rollos de berenjena rellenos de carne y setas

De la cocina internacional

Rollitos de primavera
Mutabal (paté de berenjenas)